肉丝炒山药的家常做法 ？肉丝炒山药的家常做法窍门

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本文目录

1. 清蒸鲤鱼做法
2. 清蒸鲤鱼的家常家常做法
3. 鲤鱼清蒸好吃吗

清蒸鲤鱼做法

原料 ：鲤鱼一尾（600克） 。调料：大葱150克、做法做法盐4克 。大全胡椒粉2克、鲤鱼鲤鱼黄酒10毫升。清蒸清蒸蒸鱼豉油20毫升、家常家常玉米油20毫升
、做法做法姜片15克
、大全花椒1克
。

1、鲤鱼洗净  ，抽出鱼线。

2、用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟
。

3、鱼身开花刀 ，把姜片塞进刀口中 。大葱洗净 ，切段 ，塞入鱼腹中
，装盘
。

4、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟
 ，关火 ，不开盖虚蒸5分钟 ，撒上葱丝及蒸鱼豉油 ，再虚蒸5分钟。

5 、炒勺中放玉米油烧热 ，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。

清蒸鲤鱼的做法

鲤鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克 ，番茄50克 ，菜心50克
，花生油1000克（实耗75克） ，鸡油10克
，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量。

清蒸大鲤鱼做法如下

1 、将鲤鱼去鳞
、鳃
 、内脏，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身 ，腌渍片刻；葱去皮，洗净 ，切斜段；姜、蒜去皮，洗净 ，切片；玉兰片洗净 ，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过 ，去皮，去籽，切成斜块；菜心洗净 ，用开水焯烫断生；

2 、将锅置于火上，放油烧至六七成热时，将鱼下锅速炸一下 ，炸至鱼体发挺、色泽微黄 ，捞出控油
，放至盘内 ，加入料酒、盐
、味精、鸡油和少许鲜汤，均匀摆上玉兰片、香菇 、葱段 、姜片、蒜片，上屉，架在水锅上
，用旺火 、沸水、足气蒸（以水开后冒气汁）10-15分钟，蒸至鱼珠突出、鱼肉籽生、嫩熟时取出 ，拣去葱段 、姜片、蒜片，把蒸鱼的汤滗入锅内；

3 、将锅架在火上，再放入菜心、番茄块
，烧开 ，滚上一滚 ，淋入鸡油，浇在鱼体上即成 。

鲤鱼清蒸好吃吗

鲤鱼红烧一般都挺好吃的
，但清蒸的话不太建议。鲤鱼一般有点泥腥味，清蒸要想好吃除非你有高超的技术，火候配料都必须把握好。

文章分享结束，鲤鱼清蒸家常做法和鲤鱼清蒸家常做法大全的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！

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