肉丝炒山药的家常做法 ？肉丝炒山药的家常做法窍门

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本文目录

1. 清蒸鲤鱼做法
2. 清蒸鲤鱼的家常家常做法
3. 鲤鱼清蒸好吃吗

清蒸鲤鱼做法

原料 
：鲤鱼一尾（600克）。调料 ：大葱150克、做法做法盐4克。大全胡椒粉2克
、鲤鱼鲤鱼黄酒10毫升。清蒸清蒸蒸鱼豉油20毫升、家常家常玉米油20毫升
 、做法做法姜片15克、大全花椒1克。

1 、鲤鱼洗净 ，抽出鱼线。

2
、用盐
、胡椒粉 、黄酒腌制20分钟。

3、鱼身开花刀 ，把姜片塞进刀口中。大葱洗净
，切段 ，塞入鱼腹中 ，装盘。

4、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油 ，再虚蒸5分钟。

5 、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可
。

清蒸鲤鱼的做法

鲤鱼1条 ，重500克左右，水发玉兰片50克
，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（实耗75克）
，鸡油10克，料酒25克，葱15克 ，姜8克，蒜10克，味精2克 ，盐5克 ，鲜汤适量
。

清蒸大鲤鱼做法如下

1 
、将鲤鱼去鳞、鳃 、内脏，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻；葱去皮，洗净 ，切斜段；姜 、蒜去皮，洗净，切片；玉兰片洗净 ，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮 ，去籽，切成斜块；菜心洗净，用开水焯烫断生；

2、将锅置于火上 ，放油烧至六七成热时，将鱼下锅速炸一下
 ，炸至鱼体发挺
、色泽微黄，捞出控油，放至盘内，加入料酒 、盐
、味精、鸡油和少许鲜汤 ，均匀摆上玉兰片 
、香菇 、葱段、姜片
、蒜片，上屉，架在水锅上 
，用旺火 、沸水、足气蒸（以水开后冒气汁）10-15分钟 ，蒸至鱼珠突出 、鱼肉籽生、嫩熟时取出，拣去葱段
、姜片、蒜片，把蒸鱼的汤滗入锅内；

3 、将锅架在火上，再放入菜心、番茄块，烧开，滚上一滚
，淋入鸡油，浇在鱼体上即成。

鲤鱼清蒸好吃吗

鲤鱼红烧一般都挺好吃的，但清蒸的话不太建议。鲤鱼一般有点泥腥味 ，清蒸要想好吃除非你有高超的技术，火候配料都必须把握好。

文章分享结束 ，鲤鱼清蒸家常做法和鲤鱼清蒸家常做法大全的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦！

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